La ricetta Spiedini di Tofu in agrodolce e couscous è un piatto vegetariano che combina sapori e textures unici. Originario della cucina fusion, questo piatto unisce elementi della tradizione giapponese e mediterranea. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto leggero.
- Trita l’aglio e lo zenzero, poi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i funghi e falli saltare fino a doratura.
- Unisci il tofu a cubetti e falli dorare uniformemente.
- Prepara il condimento mescolando shoyu, tamarindo, sciroppo e peperoncino.
- Versa il condimento sugli spiedini e falle marinare per almeno 30 minuti.
- Cucina il couscous secondo le istruzioni del pacchetto.
- Griglia gli spiedini fino a doratura.
- Guarnisci con prezzemolo, semi di sesamo e ravanelli.
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