La ricetta Crostatine di fragole è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della regione del Lago di Como. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e dolci, con le fragole come protagoniste. Di solito viene gustato in occasione di feste e ricorrenze estive, come il Ferragosto o i compleanni di mezza estate.
- Miscelare in una ciotola la farina 00, la fecola di patate, lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungere olio, succo di limone e scorza di limone alla miscela e amalgamare bene.
- Incorporare lo yogurth e mescolare fino a ottenere un impasto morbido.
- Suddividere l’impasto in piccole porzioni e schiacciare ogni porzione in una forma per crostatine.
- Riempire ogni crostatina con un cucchiaio di confettura e decorare con fragole e frutti di bosco.
- Cuocere le crostatine in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate.
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