La ricetta Risotto con fiori di zucca , zucchine e curcuma è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per essere consumato in estate quando i fiori di zucca sono freschi e i colori sono vivaci. Questo piatto unite i sapori delicati dei fiori di zucca ai teneri sapori delle zucchine e la sostanza calda del risotto, creando un’onda di sapori uniche e interessanti. È un piatto perfetto per le occasioni speciali o per un semplice pasto in famiglia.
- Iniziate a preparare il brodo miscelando il brodo e il brodo vegetale in una pentola.
- Cipollate le cipolle e soffriggetele in olio dolce in una padella.
- Aggiungete i pezzi di curcuma e cuociate per un paio di minuti.
- Sbucate i fiori di zucca e le zucchine, quindi aggiungeteli alla padella e cuociate finché sono teneri.
- Aggiungete il riso e cuociate per un paio di minuti.
- Bagnate il riso con il brodo caldo e fate cuocere il risotto.
- Aggiungete il vino bianco e cuociate finché è quasi completamente assorbito.
- A fine cottura, aggiungete sale e pepe al gusto e servite immediatamente.
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