La ricetta Pasta cacio e pepe con asparagi
La ricetta Pasta cacio e pepe con asparagi è un classico della tradizione italiana che mantiene tuttavia un tocco inedito grazie all’aggiunta dei delicati asparagi. Questo piatto rappresenta la rappresentazione perfetta della semplicità e della genuinità italiana, con sapori forti e profumi intensi. Solitamente viene servito come secondo piatto, ma non è raro vederlo come piatto unico in un’occasione speciale.
La preparazione
- Prendi un coppedo di asparagi freschi e puliscili diligentemente.
- Coupe gli asparagi in pezzi di circa 1 cm e lascialli dare un’aria di 10 minuti.
- Cuci i rigatoni al dente e scolafalli.
- In un’insalatiera, combini il formaggio pecorino grattugiato con un pizzico di pepe nero in grani.
- Aggiungi i rigatoni cotti e gli asparagi al composto di formaggio e pepe, mescolando bene.
- Servi il piatto caldo e buon appetito!
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