- Tritate la cipolla rossa e fate soffriggere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i funghi, le zucchine, le carote, il cavolfiore, il cavolo verza, le biete, le bietole, le coste e il radicchio. Fate cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure non sono tenere.
- In una grande ciotola, mescolate il riso cotto, i ceci, i piselli, la zucca, la ricotta, il formaggio philadelphia, le uova e i semi di sesamo.
- Aggiungete il composto di verdure e cipolla alla ciotola e mescolate bene.
- Create delle palline con il composto e disponetеле su una teglia da forno.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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