Insalata di carciofi, noci e grana padano, ricetta
La ricetta Insalata di carciofi, noci e grana padano è una delizia della cucina italiana che celebra la freschezza e l’armonia dei sapori. Di origine tipicamente piemontese, questo piatto può essere servito come antipasto, come accompagnamento ai grandi piatti della settimana o anche come colazione leggera. Cariccati di carciofi ripassati alla griglia, noci tostate per accentuare il loro sapore e un formaggio grana padano il cui sapore forte armonizza perfettamente coi sapori dolci degli stessi carciofi, rimane un ottima opzione non solo per gli amanti della cucina italiana.
- Pulisci i carciofi, rimuovendo le foglie esterne e tagliandoli a palline.
- Cospargili con olio d’oliva extra-vergine e sale. Mescola per insaporire.
- Grilla i carciofi per alcuni minuti su entrambi i lati.
- Sbatti il formaggio grana padano con il succo di un limone.
- Riempi un’insalatiera con i carciofi grigliati e cospargili con noci tostate.
- Cospargi il formaggio grana padano grattugiato sulle palline di carciofi.
- Sale e pepe a piacere.
- Mischia la verdura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
