- Taglia finemente la cipolla rossa e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la passata di pomodoro, l’aceto, l’aceto di vino bianco, la cannella, la noce moscata, il peperoncino, il sale e lo zucchero, mescolando bene.
- Lascia cuocere il tutto per almeno un’ora, aggiungendo eventualmente un po’ di fecola per addensare il Ketchup fatto in casa.
- Una volta pronto, lascia raffreddare e conserva in frigorifero.
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