La ricetta Gateau di patate è un comfort food molto amato in Italia, soprattutto nelle regioni del Sud. Questo piatto, semplice ma gustoso, si compone principalmente di patate, formaggio e uova, con la provola affumicata che dona un tocco distintivo. Il Gateau di patate si presta a essere gustato sia come piatto unico, sia come contorno, e spesso accompagna piatti di carne o di pesce.
- Sbuccia e taglia le patate a fette sottili.
- Cuoci le patate in acqua salata.
- Mentre le patate si cucinano, trita finemente la provola affumicata, la mozzarella e il parmigiano.
- Sbatti le uova insieme al sale, al pepe e alla noce moscata.
- In una teglia da forno, disponi uno strato di patate cotte.
- Copri con uno strato di uova sbattute, formaggio e prosciutto cotto a cubetti.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il Gateau di patate non sarà dorato.
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