La ricetta Pane integrale fatto in casa
Il Pane integrale fatto in casa è un piatto tradizionale che richiama l’atmosfera delle vecchie panetterie artigianali. Questo pane, dal sapore pieno e lievemente dolce, è solitamente gustato a colazione o come accompagnamento ai pasti principali. La sua texture rustica e il profumo di lievito lo rendono unico e delizioso.
Per preparare il Pane integrale fatto in casa, segui questi passaggi:
- Miscela la biga con la farina integrale, la farina manitoba, il lievito di birra e il malto in un contenitore capiente.
- Lascia riposare il composto per 24 ore in un luogo tiepido.
- Aggiungi il miele e il sale al composto e mescola bene.
- Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma il pane e lascialo lievitare per altre 2 ore.
- Cuoci il pane in forno a 200°C per 40 minuti.
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