La ricetta Pesto di fagiolini, patate e basilico è un’alternativa fresca e originale al classico pesto genovese.
Nasce dall’utilizzo di ingredienti di stagione, come i fagiolini e le patate, dando vita a un gusto leggero e bilanciato. Perfetto per accompagnare pasta, secondi piatti o anche pane tostato.
Nasce dall’utilizzo di ingredienti di stagione, come i fagiolini e le patate, dando vita a un gusto leggero e bilanciato. Perfetto per accompagnare pasta, secondi piatti o anche pane tostato.
- Lessate i fagiolini in acqua salata fino a quando sono morbidi.
- Cuocete le patate in acqua salata fino a quando sono tenere.
- Sbollentate il basilico in acqua bollente per pochi secondi e poi scolatele.
- Frullate il basilico con parmigiano, latte, patate lessate e fagiolini in un robot da cucina.
- Aggiustate di sale e pepe.
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