La ricetta Fajitas di pollo. È un piatto tipico messicano, originario delle diverse culture che comprendono il Messico. Questo piatto contiene sapori tipici dell’America centromeridionale che sono assolutamente unici. Le fajitas sono spesso cucinate come snack o piatto completo, infatti possono essere servite sia come antipasto che come piatto principale.
- Cuoci 4-6 pezzi di pollo in acqua fumante con 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di peperoncino, fino a quando non sono cotti.
- Scola il pollo e asciuga con carta assorbente.
- Sbatti 1 cipolla bianca in piccoli pezzi in 2 cucchiai di olio, fino a quando non è dorata.
- Aggiungi su un piedistaio a fuoco medio e cotta con 1 cucchiaio di cumino per 3 minuti.
- Così fatto, aggiungi la carne pollo e sfrega assieme per 2 minuti.
- Sbatti 1 peperone in piccoli pezzi su 1 cucchiaio di olio fino a quando non è dorato.
- Sbatti i pezzi di pollo con il peperone ed è pronto.
Un’aggiunta di coda e una sbattenda minima e non sono caramellizzati. Metti il pollo in una ciotola e aggiungici la birra, il lime, 1 cucchiaio di cumino e pepe nero, poi massagiala fino a quando non sono ben coperti. Suggella la ciotola con cartone.
Aggiungi altre 1 tazza di farina 00 su un piano e aggiugilo col tritacarne in 4 bordi.
Quando la preparazione è pronta, serve le fajita con tortillas, salsa e guacamole.
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