La ricetta Sovracosce di pollo ripiene con pancetta e provola è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della regione campana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie all’unione della pancetta e del formaggio provola con il pollo fresco. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene in famiglia.
- Pulisci il pollo e taglia le sovracosce in modo da poterle riempire.
- In una padella, soffriggi in olio l’aglio e il rosmarino fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi la pancetta e cuoci fino a quando non è croccante.
- Unisci il vino bianco e lascia evaporare.
- Mescola il formaggio provola con il sale, il pepe e le erbe.
- Riempi le sovracosce con il composto di pancetta e provola.
- Cuoci le sovracosce in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
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