La ricetta Mezzelune di patate e spinaci ripiene è un piatto tradizionale che unisce sapori e profumi unici. Originario delle regioni italiane, questo piatto è tipicamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di patate, spinaci e formaggio scamorza affumicata crea un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando sono tenere.
- Nel frattempo, preparare gli spinaci freschi e la menta, lavandoli e tritando le foglie.
- In una padella, soffriggere le melanzane e i pomodorini con un po’ di olio fino a quando sono teneri.
- In una ciotola, unire le patate cotte, gli spinaci, la menta, il formaggio scamorza e la scamorza affumicata, mescolando bene.
- Aggiungere il cavolo verza tritato e mescolare ancora.
- Stendere l’impasto, creare delle mezzelune e ripirle con il composto di patate e spinaci.
- Cuocere le mezzelune in una padella con un po’ di olio fino a quando sono dorate e croccanti.
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