La ricetta Biscotti ai fiocchi di farro
I Biscotti ai fiocchi di farro sono una variante dei biscotti classici che presenta un gusto più ricco e nutrizionale. Questo piatto è un perfetto esempio di come la combinazione di farro e cioccolato possa creare un’esperienza gustativa unica. Di solito vengono gustati come spuntino o snack, spesso accompagnati da un caffè o un tè.
Preparazione
- Prendi un contenitore e mescola insieme 250g di farina integrale, 50g di farro, 1 cucchiaio di bicarbonato e 1/2 cucchiaio di sale.
- Aggiungi 150g di burro e 100g di cioccolato tritato, e impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una caffettiera, scalda 150ml di latte intero con 100g di cioccolato tritato fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il composto aiuti farina farro e cioccolato e mescola fino a quando il tutto non sarà ben combinato.
- Forma un impasto liscio e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Scola l’impasto e dividelo in due parti. Forma due bastoncini lunghi circa 15cm e appiattisci ogni parte fino a quando non raggiungono circa 2cm di spessore.
- Inforna i biscotti per circa 20 minuti o fino a quando non sono dorati e croccanti. Fai raffreddare i biscotti sul vassoio per almeno 5 minuti prima di servirli.
- Decora ogni biscotto con due gocce di cioccolato appena fuso.
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