La ricetta CREMA DI PEPERONI è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario della Calabria. Questa crema è nota per il suo sapore intenso e piccante, dovuto all’utilizzo di peperoni freschi e secchi. Solitamente viene servita come antipasto o accompagnamento per crackers o crostini.
La preparazione di questa ricetta è abbastanza semplice e rapida, richiedendo solo pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
- Tritare i peperoni gialli e rossi con il parmigiano e il pepe, fino a ottenere una miscela omogenea.
- Mescolare il formaggio philadelphia con la miscela di peperoni e parmigiano, aggiungendo un pizzico di sale.
- Lasciare refrigerare la crema per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si possano fondere.
- Servire la crema di peperoni su crackers o crostini, accompagnata da un bicchiere di vino bianco o rosso.
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