La ricetta SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA è un autentico piatto italiano che rivela la sua origine nel Nord del Paese, dove il formaggio gorgonzola è re. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, che si armonizzano perfettamente con la delicatezza dei broccoli. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o come contorno, durante le festività o nelle occasioni speciali.
Questo è il modo in cui puoi preparare la ricetta SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA:
- Lessare i broccoli finché non siano teneri, quindi scolarli e farli raffreddare.
- In un mixer, frullare i broccoli con l’aglio e l’olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola, sbattere gli albumi con una forchetta e aggiungere il sale, il pangrattato e il formaggio gorgonzola sbriciolato.
- Unire il composto di broccoli all’impasto di albumi e mescolare fino ad ottenere un insieme omogeneo.
- Formare dei piccoli sofficini con l’impasto e friggerli in olio bollente finché non siano dorati.
- Scolare i sofficini e servirli caldi con delle sottilette fredde.
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