La ricetta Crostata con fragole e crema al latte è una classica deliziosa proposta per concludere una cena estiva con dolcezza. Questo piatto, originario della tradizione italiana, unisce sapori freschi e delicati, tipici della stagione calda. Viene solitamente gustato come dolce estivo durante pranzi all’aperto o serate con gli amici.
- Inizia preparando la base della crostata: mescola 200g di farina, 100g di burro freddo e 50g di zucchero, fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi 1 uovo e un pizzico di sale, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate, precedentemente imburrata e infarinata.
- Inforna la base della crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Prepara la crema al latte: in un pentolino, scalda 250ml di latte con 100g di zucchero e 1 cucchiaino di olio.
- In una ciotola, monta 200g di panna fresca fino ad ottenere una schiuma leggera.
- Unisci la panna montata al latte caldo e mescola delicatamente.
- Lava e taglia a metà 200g di fragole fresche.
- Assembla la crostata: stendi la crema al latte sulla base della crostata, copri con le fragole tagliate a metà.
- Spolvera la superficie con zucchero a velo.
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