La Ricetta “Uova ripiene al tonno e prezzemolo…” è un classico della cucina giapponese, che trova origine nella tradizione culinaria delle regioni costiere del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori chiari e puliti, che si avvalgono della freschezza del tonno e del prezzemolo per creare un’esperienza gustativa unica. È solitamente servito come antipasto, accompagnato da un piatto di riso o noodles, e rappresenta un ottimo modo per iniziare una serata a tavola con amici o familiari.
- Per iniziare, procedi a sbattere 4 uova con un cucchiaio di olio e sale e pepe q.b.
- Trascorsa breve si aggiunge, il prezzemolo tritato e tonno al naturale, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Solda 4 uova per 6 minuti, al fine di schiudere solo l’albumen, ottenendo una sorta di “guscio”.
- Elimina l’occhio e inserisci un’abbondante dose di prezzemolo e tonno nelle cavità.
- Chiudi poi le 4 uova ripiene con un po’ di prezzemolo, in modo da ottenere spicchi formati in forma di incudine.
- Scalda dell’olio d’oliva in una padella e soffriggivi le 4 uova al naturale, fino a doratura integrale degli ovini attaccati al fondo della padella.
- Mettili in una teglia, lascia andare altre 15 minuti con i semi fritti aggiunti sopra lo sformato, e poi lascia cotto in forno secco.
- Sfregatura della teglia rovente e vedi fumare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
