La ricetta Polpette di zucchine e patate è un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori freschi delle zucchine e delle patate, abbinate al nutrimento del formaggio grana. Si tratta di un comfort food ideale per una cena tra amici o per una serata in famiglia.
- Raffredda le zucchine e le patate tagliate a dadini e mescolale con il formaggio grana, il pangrattato e un po’ di sale.
- Mischia le uova con il tuorlo e aggiungi l’olio per creare una perfetta emulsione.
- Unisci la miscela di uova e olio alla zucchina e alla patata per creare una consistenza omogenea.
- Forna le polpette ottenute in un forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non sono dorate.
- Per servire, puoi accompagnare le polpette con una semplice insalata o con una guanciale croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
