La ricetta Pan Bauletto è un piatto tradizionale che si colloca nell’ambito della pasticceria italiana. La sua origine risale al Nord Italia, dove veniva preparato in occasione di festività e celebrazioni. Il Pan Bauletto è noto per il suo sapore dolce e un po’ rustico, dovuto all’utilizzo di ingredienti come miele di acacia e strutto. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le feste natalizie, accompagnato da un buon caffè o un the.
- Mescolare in una ciotola capiente 250 gr di farina con 100 gr di zucchero e 10 gr di sale.
- Aggiungere 150 ml di latte tiepido e 10 gr di lievito di birra, mescolando fino a quando non si sarà formato un composto omogeneo.
- Unire 20 gr di miele di acacia e 50 gr di burro fuso, mescolando fino a quando non si sarà formato un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Riprendere l’impasto e unire 20 gr di strutto, mescolando fino a quando non sarà ben distribuito.
- Dare forma alla ciabatta e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta.
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