La ricetta Peperoni ripieni è un classico della cucina mediterranea. Essa si basa sul ripieno di peperoni verdi, pi ripieni di un misto di carne e verdure fresche. Grazie alla sua versatilità, viene preparata in diverse varianti, con l’aggiunta di ingredienti come riso, salsiccia, formaggio, frutta secca e spezie. In Italia, i peperoni ripieni sono un piatto popolare durante la stagione estiva, spesso serviti come contorno o antipasto per un pranzo all’aperto con amici e familiari.
- Lava i peperoni e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Svuota i peperoni, eliminando i semi e le parti bianche.
- In una ciotola, mescola il pane raffermo sbriciolato, i formaggi grattugiati, i pinoli, il prezzemolo tritato, l’olio extravergine d’oliva e il sale.
- Riempi i peperoni con il composto di pane e formaggio.
- Disponi i peperoni ripieni in una teglia leggermente oliata.
- Cuoci i peperoni ripieni in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno morbidi e dorati.
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