La ricetta Focaccia al rosmarino è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato in regioni come Liguria e Toscana. La focaccia, fatta con farina di grano tenero, olio d’oliva e rosmarino fresco, offre un connubio di sapori intensi e profumati, perfetti per accompagnare ogni ora della giornata.
Solitamente servita calda, appena uscita dal forno, viene gustata come antipasto, accompagnamento a salumi e formaggi, o anche per la merenda.
- Mescola in una ciotola farina, lievito di birra, sale e zucchero.
- Aggiungi l’olio e l’acqua tiepida, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino a quando raddoppia di volume.
- Stendi l’impasto in una teglia leggermente infarinata.
- Condite con olio extravergine d’oliva, rosmarino fresco sbriciolato e un pizzico di sale.
- Lascia lievitare ancora mezz’ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
