Ingredienti per Tonno fresco con melanzane e pomodoro
- basilico
- filetti di tonno
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- sale
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tonno fresco con melanzane e pomodoro
La ricetta Tonno fresco con melanzane e pomodoro è un’unione di sapori che esalta il contrasto tra l’intensa nota di mare del tonno e la morbidezza delle melanzane, con la freschezza dei pomodori. Originaria dalla cucina mediterranea, questa preparazione combina risorse della terra e del mare, ideale come piatto freddo o tiepido, solitamente servito in estate o come antipasto leggero durante l’arancino.
- Cucina il tonno in una padella con un tocco di olio d’oliva, sale e peperoncino, poi lascialo raffreddare.
- Nel frattempo, taglia a dadini le melanzane e cuocile in cima a una padella a piastra per circa 15 minuti, finché diventano morbide.
- Sminuzza il basilico e schiaccia i pomodorini per ottenere una salsa, aggiungendovi sale, peperoncino e un filo di olio.
- Mischi i pomodorini schiacciati con la passata di pomodoro per ottenere una salsa base.
- Sfilettami i filetti di tonno fresco e disponili su un piatto insieme alle melanzane cotti.
- Ricoprila con la salsa di pomodorini e passata di pomodoro, aggiungendo generosamente la piccola quantità di basilico tritato.
- Per finire, cospargi con un filo di olio d’oliva per completare il sapore.
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