La ricetta Crostata con farina di mais e farro
Questa deliziosa Crostata con farina di mais e farro è un piatto tipico del Medio Oriente, noto per le sue sfumature di caramello e la fragranza di citrus. Solitamente viene gustato durante i festeggiamenti e le occasioni speciali, come il ‘Eid al-Fitr e il ‘Eid al-Adha. La crostata si presenta con una crosta croccante e una polpa morbida, profumata di limoni e pistacchi.
- Prendi una ciotola e mescola insieme 250g di farina di farro, 150g di farina di mais e 100g di farro tostato.
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola bene.
- Fai assorbire il lievito con 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di acqua.
- Aggiungi 3 cucchiai di zucchero di canna e mescola bene.
- Riscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta nella forma per crostate e cuocere per 30 minuti.
- Fai ammorbidire la marmellata con un po’ di acqua e spalma sulla superficie della crostata.
- Spruzza di olio 100g di pistacchi e distribuili sulla marmellata.
- Infine, aggiungi 2 cucchiai di succo di limone e distribuili sulla superficie della crostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
