La ricetta IMPANATURA AL PARMIGIANO è una variante classica dell’impanatura tradizionale, che invece di utilizzare solamente pane raffermo, ne arricchisce la composizione con aromi e sapori straordinari per creare una costruzione gustativa inusuale e affascinante. Questa preparazione può essere usata per imburrirare vari tipi di piatti, soprattutto quelli a base di pomodoro o pesce, aggiungendo un tocco di eleganza e cremosità.
La ricetta risale a tradizioni culinarie italiane che valorizzano l’uso creativo degli ingredienti della cucina mediterranea. Ogni boccone di pesce o pollo in IMPANATURA AL PARMIGIANO porta con sé spezzoni di pane croccante uniti alla dolcezza del parmigiano e al piccolo fresco aromatico del prezzemolo.
- Sbattete in un teglia da olo pane raffermo in pezzetti piccoli e lasciatelo asciugare in forno a temperatura bassa.
- Una volta secco, insieme ai pezzetti di pane asciugato, aggiungete circa mezzo chilo di parmigiano grattugiato fresco.
- Mischiare l’insieme con prezzemolo tritato e un pizzico di sale fino a ottenere una mistura omogenea.
- Lasciare raffreddare completamente la mistura prima di utilizzarla per impanare la carne, il pesce o gli altri ingredienti che desiderate cucinare.
- Impanare l’ingrediente desiderato con la mistura creata, assestando bene l’impalma di IMPANATURA AL PARMIGIANO in modo uniforme per tutta la superficie.
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