Tartellette di frutta

Per realizzare la ricetta Tartellette di frutta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tartellette di frutta

Ingredienti per Tartellette di frutta

burrociliegiefarinafarina 00lamponilattemorepasta frollasalesale finoscorza di limonetuorlo d'uovovanillinazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tartellette di frutta

La ricetta Tartellette di frutta è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla croccante e il suo ripieno di frutta fresca, che solitamente comprende ciliegie, lamponi e more. Le Tartellette di frutta sono solitamente gustate durante la stagione estiva, quando la frutta è più fresca e disponibile.

  • Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, mescola insieme la farina, la farina00, lo zucchero e il sale fino.
  • Aggiungi il burro freddo e lavoralo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Aggiungi il tuorlo d’uovo, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Stendi la pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato e ritaglia delle forme circolari con un diametro di circa 10 cm.
  • Disponi le forme di pasta frolla in uno stampo per tartellette e versaci il ripieno di frutta fresca, composto da ciliegie, lamponi e more.
  • Inforna le tartellette in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta frolla non è dorata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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