La ricetta Charlotte al cioccolato, un classico dolce francese rappresenta la quintessenza della pasticceria francese. Originaria della Francia del XIX secolo, questa deliziosa creazione è nota per i suoi sapori intensi e ricchi, che riescono a fondere gli ingredienti più nobili in un’unica opera d’arte. Tradizionalmente, viene servita in occasioni speciali come compleanni e matrimoni, dove la sua presentazione elegante e il suo sapore sublime riescono a impressionare gli ospiti.
- Inizia preparando il cioccolato fondente, sciogliendolo a bagnomaria con un po’ di burro e di miele.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e i tuorli con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- In seguito, aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e mescola bene.
- Fai bollire dell’acqua in un pentolino e immergi i biscotti savoiardi per alcuni secondi, quindi asciugali con della carta da cucina.
- In una grande ciotola, crea uno strato di biscotti savoiardi, coprendoli con un po’ di cioccolato e ripeti l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
- Infine, copri il tutto con un ultimo strato di cioccolato e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
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