La ricetta Composta di peperoni gialli – repost è un piatto unico e versatile, originario di una tradizione culinaria che combina sapori dolci e acidi. Questa composta solitamente accompagna piatti estivi o viene utilizzata come ingrediente in varie ricette. I peperoni gialli, protagonisti di questa ricetta, donano un tocco dolce e leggermente affumicato.
- Tagliate i peperoni gialli a strisce sottili e metteteli in una pentola.
- Aggiungete la radice di zenzero grattugiata e la liquirizia.
- Spremete i limoni e versate il succo nella pentola.
- Aggiungete lo zucchero e lo zucchero semolato.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i peperoni sono teneri e la composta ha raggiunto la consistenza desiderata.
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