La ricetta Ciambella salata ai carciofi e speck è un’autentica delizia della cucina italiana, in cui la dolcezza dei carciofi incontra la sapidità dello speck creando un equilibrio di sapori davvero irresistibile. Caratterizzata da una struttura morbida e alveolata, questa ciambella salata è perfetta per un pranzo veloce, un aperitivo con gli amici o un contorno originale per le tue occasioni speciali.
- Pulisci e sbollenta i carciofi, privandoli delle foglie esterne e del gambo.
- Tritali grossolanamente e mettili da parte.
- In una capiente ciotola, versa il latte tiepido, il lievito e un pizzico di zucchero. Mescola bene e lascia riposare per qualche minuto finché il lievito non si sarà attivato.
- Aggiungi la farina setacciata, l’olio di semi e il sale. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Incora con il composto di latte e lievito e lavora per qualche minuto.
- Uni alla pasta i carciofi tritati, lo speck tagliato a cubetti, il formaggio grana grattugiato e la provola affumicata tagliata a dadini.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Imburra e infarina uno stampo per ciambella e versa l’impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
- Fai raffreddare la ciambella salata ai carciofi e speck prima di servirla.
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