La ricetta Clafoutis alle ciliegie in cocotte è un dolce tradizionale francese a base di frutta fresca, a sua volta una variante del clafoutis che originariamente si preparava con le More.
Con il suo gusto fresco e bilanciato, il clafoutis alle ciliegie è un perfetto dessert estivo, spesso consumato a fine pranzo o cena come dolce leggero. Le ciliegie dolci e succose si fondono con un impasto morbido e vellutato, creando un contrast gustativo che ne fa un dolce apprezzato da tutti.
Con il suo gusto fresco e bilanciato, il clafoutis alle ciliegie è un perfetto dessert estivo, spesso consumato a fine pranzo o cena come dolce leggero. Le ciliegie dolci e succose si fondono con un impasto morbido e vellutato, creando un contrast gustativo che ne fa un dolce apprezzato da tutti.
Lava e snocciola accuratamente le ciliegie.
In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero, aggiungendo poco alla volta il latte e la panna.
Setacciare la farina e incorporarla con delicatezza al composto d’uova.
Versare metà del composto di pasta in ogni cocotte individuali.
Dividi le ciliegie tra le cocotte.
Completa con il restante composto di pasta, assicurandoti che le ciliegie siano completamente coprite.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il clafoutis non sarà dorato e solido al centro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
