La Pinsa romana fatta in casa è un piatto tipico della tradizione culinaria romana, noto per il suo sapore unico e delicato. La ricetta, infatti, richiama la memoria della Roma antica, quando il grano era il principale alimento delle popolazioni locali. La Pinsa romana fatta in casa viene solitamente gustata in-company o in occasione di feste e celebrazioni, accompagnata da un buon vino e dalla compagnia degli amici.
Per preparare questa deliziosa Pinsa romana fatta in casa, segui i passaggi seguenti:
- Miscela 500 g di farina, 100 g di farina di riso e 100 g di grano in un contenitore.
- Aggiungi 10 g di lievito di birra e 10 g di sale alla miscela e mescola bene.
- Unisci 20 ml di olio e 20 ml di soia alla miscela e impasta per 10 minuti.
- Lascia lievitare l’impasto per 2 ore in un luogo caldo.
- Dividi l’impasto in 4 parti uguali e stendi ogni parte in una forma rotonda.
- Cuoci le pinsa in forno a 220°C per 15 minuti.
- Farcisci le pinsa con mascarpone, basilico e speck.
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