La ricetta TORTA 80 ANNI
Questo piatto è un omaggio alla tradizione italiana, nato nel dicembre del 1939, quando il direttore del quotidiano l’Unità, Giorgio La Perna, chiese ai lettori di inviare le loro ricette favorite. La Torta 80 anni è nata così, unendo i sapori e gli odori del passato con i colori e le forme del presente. È un dolce leggero e delicato, tipico del contesto famigliare delle feste e delle occasioni speciali.
Preparazione
- Prendi i biscotti e immergili nel liquore all’amaretto per un minuto.
- Raccogli i biscotti e unisci loro i canditi, il cedro e le mandorle.
- Schiaffia il pan di spagna sul piano di lavoro e coprisce con uno strato di Nutella.
- Aggiungi lo strato di biscotti precedentemente imbevuti di liquore e vedi di coprire uniformemente.
- Ripeti l’operazione con il pan di spagna e la Nutella, infine aggiungi un’ultima strato di biscotti.
- Copri la torta con un coperchio e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Prepara una cromata di panna fresca con lo sciroppo di menta e decorale la torta.
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