Sfogliatine con crema chantilly

La ricetta SFOGLIATINE CON CREMA CHANTILLY è un’interpretazione moderna e raffinata del dolce tradizionale italiano, arricchita dalla cremosità della chantilly. Tra i vari dolci da degustare, queste sfoglie si distinguono per l’armonia esistente tra la croccantezza della pasta, la vivacità del ribes rosso, e la grazia leggera della crema. Questo piatto ideale per un pasto dolce, potrebbe diventare il tocco finale perfetto per una cena speciale o una merenda distinta con familiari e amici.

• Precalora il forno a 180°C e disponi della carta da forno su una teglia.
• Srotola la pasta sfoglia sulla superficie di lavoro, coprila con gli strati desiderati, accertandoti di non farla staccare durante la lavorazione.
• Taglia la pasta sfoglia in vari dischi, usando un modello a tua scelta.
• Prepara una miscela di ribes rosso e zucchero semolato, mescolando bene gli ingredienti.
• Colloca un po’ della miscela di ribes in ogni disco di pasta sfoglia e piega per sigillare, assicurandoti che siano bene sigillate per evitare che il composto escape durante la cottura.
• Metti le sfoogiate sulla teglia preparata e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando non diventano dorate.
• Prepara la crema chantilly utilizzando panna montata e zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e ben montata.
• Sforna le sfoogiate e lasciale raffreddare su una griglia.
• Servi le sfoogiate con un abbondante guarnizione di crema chantilly, aggiungendo piccoli dettagli decorativi se lo desideri.

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