La ricetta CREMA AL CAFFè E CANNELLA è un classico dolce italiano che cela in sé una storia antica e una ricchezza di sapori. Originaria del Nord Italia, questa crema è tipica delle festività natalizie, quando le famiglie si riunivano per condividere piatti dolci e caldi. La sua peculiarità risiede nell’unione di due ingredienti apparentemente contrastanti: il caffè e la cannella, che si fondono in un profumo caldo e avvolgente.
- In una ciotola, setaccia la farina e mescolala con il latte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Unisci i due composti e mescola bene, poi cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addenserà.
- Togli dal fuoco e aggiungi un pizzico di cannella e una spolverata di caffè, mescolando bene.
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