La ricetta CREMA DI LATTE è una base dolce e vellutata utilizzata in numerose preparazioni culinarie, dalla pasticceria alla creazione di dessert raffinati. La sua delicatezza aromatica, data principalmente dalla vaniglia e dallo zucchero, si manifesta al meglio in abbinamento a frutta fresca, crostate o biscotti.
- In un pentola mescola il latte con la farina e lo zucchero.
- Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
- Rattieni la fiamma e cuoci per qualche minuto, fino a quando la crema si addensa.
- Rimuove la crema dal fuoco e aggiungi la panna fresca e la vaniglia.
- Mescola bene e lascia raffreddare.
- Una volta fredda, monta la crema di latte con una frusta per ammorbidirne la consistenza.
- Quando la crema sarà completamente fredda, spolverala con zucchero a velo}
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