La ricetta INSALATA DI CECI E VERDURE è un piatto tipico di origini mediterranee, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Solitamente gustata durante la stagione estiva, questo piatto è ideale per chi cerca un’opzione salutare e facile da preparare. La combinazione di ceci e verdure crea un’armonia di sapori e consistenze che la rendono un piatto unico e appetitoso.
- iniziare lavando e tagliando le zucchine e la cipolla bianca, quindi brasarle in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere.
- aggiungere l’aglio tritato e i pomodori tagliati a cubetti, mescolando bene per combinare i sapori.
- in un’altra ciotola, mescolare i ceci con il lattughino fresco e condire con sale, pepe nero e origano.
- unire il composto di verdure alla ciotola con i ceci e il lattughino, mescolando delicatamente per non schiacciare gli ingredienti.
- condire con un filo d’olio e servire immediatamente, guarnendo con foglie di lattughino fresco se desiderato.
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