La ricetta Spaghetti e fagiolini è un classico della cucina italiana, nato dall’intuizione di mettere insieme pasta e ortaggi di stagione per un piatto semplice e gustoso. La freschezza dei fagiolini si sposa perfettamente con l’allegria del basilico e l’ aroma del pomodoro. Questo piatto si serve spesso in estate, come contorno leggero o secondo piatto accompagnato da un buon formaggio fresco.
- Porta a ebollizione una pentola con acqua salata.
- Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lavale i fagiolini e tagliali a pezzetti.
- In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungi l’aglio tritato e lascia dorare.
- Aggiungi i fagiolini e cuoci per qualche minuto, fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, l’origano fresco tritato e sale a piacere.
- Scolati gli spaghetti e trasferiscili nella padella con i fagiolini.
- Aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
- Mescola bene per amalgamare il tutto.
- Servi gli spaghetti e fagiolini caldi.
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