La ricetta Cookies americani è la classica soluzione golosa per soddisfare la voglia di dolcezza. Proveranno sicuramente dei ricordi di ventenni ed adolescenti in America. Impossibly friabili, morbidi all’interno e croccanti all’esterno, i cookies americani sono perfetti per accompagnare una tazza di latte caldo o come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Lo zucchero di canna e il burro donano una caratteristica dolcezza affumicata, mentre le gocce di cioccolato creano il tocco finale irresistibile.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, la farina 00, il bicarbonato, il sale fino e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbattere il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino a quando l’impasto è appena amalgamato.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
- Da una cucchiaiata di impasto ottenere delle palline e disporle su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i cookie saranno leggermente dorati ai bordi.
- Sfornare e lasciare raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
