La ricetta Pizza alla marinara con acciughe in teglia nasce dalla tradizione culinaria partenopea, che si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti semplici e genuini. Il piatto, solitamente gustato durante le serate estive, presenta un mix di sapori intensi e delicati, grazie ai pomodori freschi e alle acciughe salate. In questo contests, il piatto diventa un punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina mediterranea.
- Inizia preparando l’impasto della pizza, mescolando in una ciotola farina manitoba, lievito e lievito di birra con acqua tiepida.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora, poi stendilo su una teglia precedentemente imburrata con olio.
- In una padella, soffriggi aglio e olio d’oliva extra-vergine per alcuni minuti, poi aggiungi passata di pomodoro, sale, zucchero e origano. Fai cuocere per 20 minuti.
- Versa il sugo sulla pizza,poi aggiungi acciughe salate e pomodori freschi tagliati a cubetti.
- Inforna la pizza a 200°C per 20-25 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
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