La ricetta Tortine cocco e albicocche nasce dalla tradizione culinaria italiana, con un tocco esotico grazie all’utilizzo del cocco.
La dolcezza delicata delle albicocche si sposa perfettamente con la sapidità del cocco e la morbidezza dell’impasto, creando un risultato irresistibile. Ideali come merenda o dessert, queste tortine si possono gustare in qualsiasi momento della giornata.
La dolcezza delicata delle albicocche si sposa perfettamente con la sapidità del cocco e la morbidezza dell’impasto, creando un risultato irresistibile. Ideali come merenda o dessert, queste tortine si possono gustare in qualsiasi momento della giornata.
- Amalgama le albicocche, il cocco grattugiato e lo zucchero di canna in una ciotola.
- In un’altra ciotola, monta le uova con il burro ammorbidito e lo yogurt.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito e l’aroma di vaniglia alla miscela di uova.
- Incorpora delicatamente il composto di cocco e albicocche nell’impasto. Aggiungere una manciata di riso in precedenza ammollato.
- Distribuisci il composto negli stampini per tortine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
