La ricetta Crema catalana è un classico dessert originario della Spagna, noto per i suoi sapori tipici di cannella e zucchero. Questo piatto viene solitamente gustato come dolce finale in occasioni speciali e riunioni familiari, grazie alla sua crema delicata e profumata.
- Sciogli il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungendo la cannella per aromatizzare.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema spumosa.
- Aggiungi la farina 00 setacciata alla crema di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Versa gradualmente il latte nella ciotola con la crema di uova, mescolando costantemente per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il composto sul burro aromatizzato e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente fino a raggiungere la densità desiderata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
