La ricetta Torta soffice al cioccolato bianco e lamponi è un piatto dolce che si presta bene a occasioni speciali come feste e compleanni, grazie al suo aspetto invitante e al suo sapore unico, composto da cioccolato bianco e frutto fresco di lamponi. La ricetta è di origine moderna e nasce dall’esigenza di creare un dessert leggero e soffice, pronto per essere servito in piccoli pezzi.
Preparazione
- Prima di tutto, setaccia la farina 00 in un contenitore e aggiungi 10 grammi di lievito in polvere. Ammischia bene.
- In un altro contenitore, sbatti 2 uova e aggiungi 200 grammi di zucchero. Ammischia fino a quando il composto non è cremoso.
- In un contenitore a parte, scalda 150 ml di latte al forno a microonde per 10 secondi e poi lascia raffreddare un po’. Aggiungi 40 grammi di cioccolato bianco tagliato a pezzi e mescola fino a quando il cioccolato non si è sciolto.
- Nella ciotola con le uova zuccherate, aggiungi il composto di farina liquido, il composto di cioccolato, 60 grammi di zucchero a velo e 30 grammi di olio di semi. Ammischia tutto in modo omogeneo.
- Aggiungi gli 140 grammi di lamponi freschi e sbucciatili e mescola nuovamente.
- Infine, versa la crema in una teglia per torte regolarmente unta e cuoci in forno fermo a 160°C per circa 45-50 minuti, o 25-30 minuti in forno a vapore, o finché il centro non risulta solido.
- Prima di servire, la torta necessita di un po’ di raffreddamento.
- Sforna la torta e lasciala ritrovare tempo necessario.
- Raggiungi e ripeti il passaggio di forno.
- Elimina la torta dal forno e lasciala nel piatto per 10 minuti prima di servirla.
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