La ricetta Clafoutis al melone è un dolce goloso e fresco, originario della regione della Limousin in Francia. Si tratta di una preparazione semplice e versatile, caratterizzata da un impasto vellutato e dal sapore agrodolce del melone. Tradizionalmente servito tiepido o freddo, il clafoutis è un piatto ideale per il dessert, ideale per concludere un pranzo estivo in compagnia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia il melone a cubetti.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi il latte e mescola energicamente.
- Incorpora la farina e la farina 00 setacciate, setacciate e mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa una base di burro in uno stampo per forno.
- Disponi i cubetti di melone nello stampo.
- Versa il composto di farina e uova sugli ingredienti preparati.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti fino a doratura.
- Lascia leggermente raffreddare prima di servire.
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