La Crostata con confettura di ciliegie, la merenda perfetta è un classico della pasticceria italiana che unisce sapori dolci e acidi in un unico piatto. La sua origine è legata alle tradizioni rurali, dove le ciliegie venivano utilizzate per creare confetture e conserve. Questa ricetta è solitamente gustata durante la merenda, accompagnata da un tè o un caffè.
Per preparare la Crostata con confettura di ciliegie, la merenda perfetta, segui questi passaggi:
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di quinoa, 100g di farina di riso e 100g di zucchero in un grande contenitore.
- Aggiungi 100ml di olio e 2 uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e uniforme.
- Stendi l’impasto in un tegame per crostate, creando uno strato uniforme.
- Inforna la base della crostata a 180°C per 20 minuti.
- Prepara la confettura di ciliegie mescolando 200g di ciliegie fresche con 100g di zucchero e il succo di 1 limone.
- Disponi la confettura sulla base della crostata e livella la superficie.
- Inforna la crostata per altri 10-15 minuti, fino a doratura.
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