La ricetta Filetto di trota alle erbe mediterranee con patate è un piatto che unisce i sapori freschi del pesce con le erbe aromatiche tipiche della cucina mediterranea. Originario delle regioni costiere dell’Italia e della Grecia, questo piatto viene solitamente gustato durante la primavera e l’estate, quando le erbe sono più fresche e profumate.
Le erbe come rosmarino, timo e alloro danno un tocco unico al filetto di trota, mentre le patate forniscono un contorno croccante e saporito.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Pelare e tagliare le patate a cubetti, poi metterle in una teglia con un filo d’olio e un pizzico di sale e pepe.
- Cuocere le patate in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Nel frattempo, tritare l’aglio e le erbe (rosmarino, timo e alloro).
- Condire i filetti di trota con il trito di erbe, sale e pepe.
- In un piatto, mescolare il pangrattato e il formaggio grana.
- Immergere i filetti di trota nel pangrattato.
- Cuocere i filetti di trota in una padella con un filo d’olio fino a quando non sono cotti.
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