La ricetta Pasta con le patate è un classico della cucina contadina italiana, nata probabilmente come piatto di sollievo per i contadini durante la giornata di lavoro. Il sapore delle patate, unite al profumo del timo e del scalogno, crea un’armonia di sapori rustici e autentici. Questo piatto è spesso servito durante le giornate fredde, quando si ha bisogno di un cibo che sia confortante e sostanzioso.
Per preparare la Pasta con le patate, segui i seguenti passaggi:
- Porta a ebollizione il brodo vegetale in un grande paiolo.
- In un’altra pentola, soffriggi lo scalogno tritato nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi le patate pelate e tagliate a dadini al brodo vegetale e lascia cuocere fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi la pasta scelta alla pentola con le patate e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
- Condisci con pepe e timo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
