La ricetta Barchette di tartare di tonno ha origini giapponesi, dove il tonno fresco è considerato un ingrediente pregiato. La tartare di tonno si caratterizza per la sua freschezza e untuosità, arricchita da un pizzico di senape o da un tocco di wasabi. Questi delicati bocconcini vengono spesso serviti come antipasto, accompagnati da un’insalata fresca o da verdure croccanti.
- Lava e asciuga i filetti di tonno.
- Taglia il tonno a cubetti molto piccoli, con una lama affilata.
- Tritare finemente il porro e il garofano.
- Mescola i cubetti di tonno con il porro tritato, il garofano, olio d’oliva, pepe e sale fino.
- Disponi il composto in piccole barchette di pane o cracker.
- Decora con qualche fogliolina di coriandolo fresco.
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