La ricetta Filetti di sgombro al bergamotto è un piatto fresco e aromatico che unisce il sapore delicato dello sgombro con la nota citrus del bergamotto, creando un’esperienza gustativa unica. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le stagioni più calde, quando il bergamotto è in stagione.
L’olio d’oliva extra-vergine e l’aglio sono elementi fondamentali che arricchiscono il sapore del piatto, mentre il pepe e il pepe rosa aggiungono un tocco speziato.
- Tagliate i filetti di sgombro a seconda della grandezza desiderata.
- In un tegame, scaldate un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungete uno o due spicchi d’aglio tritati e fate soffriggere fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungete i filetti di sgombro e fate cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono cotti.
- Condite con pepe e pepe rosa a gusto.
- Servite i filetti caldi, eventualmente guarniti con una spremuta di bergamotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
