La ricetta Guacamole ha origini azteche e mesoamericane, ed è un piatto tradizionale del Messico e dell’America Centrale. Questo delizioso condimento è caratterizzato da un sapore fresco e cremoso, grazie all’avocado, e da una notaacidula data dai limoni. Di solito viene gustato come accompagnamento per tortilla chips, crudités o come ingrediente per tacos e other Mexican dishes.
Per preparare il Guacamole, segui questi passaggi:
- Scegli 3-4 avocado maturi e sbucciali, quindi tagliali in due e rimuovi il nucleo.
- In una ciotola, schiaccia gli avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
- Aggiungi il succo di un limone e mescola bene.
- Taglia i pomodorini in piccoli pezzi e aggiungili alla ciotola.
- Aggiungi anche i porri, il pepe e il sale, e mescola bene.
- Assaggia e correggi di sale e pepe secondo il tuo gusto.
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