La ricetta Spatzle trentini con panna e pancetta
La regione Trentino-Alto Adige è oggetto di culto per i suoi piatti tradizionali, ricchi di sapori e aromi. Tra questi, il piatto Spatzle trentini con panna e pancetta è uno dei più amati. La ricetta Spatzle trentini con panna e pancetta è un vero e proprio tocco di eleganza sulla tavola, grazie all’unione creativa di ingredienti semplici ma di buona qualità.
- Prendere il latte e scaldarlo lievemente; aggiungere l’olio di soia e mescolare bene.
- Pulire la pancetta e la pancetta affumicata, quindi tagliarle a dadini sottili.
- Scalognare lo scalogno e tagliarlo a pezzi piccoli.
- Mettere le erbe spinaci in una ciotola e tenere pronte.
- Ancora scaldo il latte e aggiungere la panna, mescolare bene.
- Portare una pentola con acqua a bollore e aggiungere il latte già scaldo; unire il Sale e il pepe.
- Mettere al centro della pentola un cucchiaio di miscela di pancetta e scalogno e fare cuocere i Spatzle trentini, rigirandoli saltuariamente.
<liCompleteListener che i Spatzle trentini siano cotti, scolarli e farli saltare nella ciotola con le erbe spinaci e il latte con la panna.
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